Foi na primeira pessoa e em nome próprio que o chef Chakall nos deu conta das novidades do espaço El Bulo, restaurante situado no número 9 da Praça David Leandro da Silva, também conhecida como o “Poço do Bisbo” para aqueles que ainda conhecem a toponímia tradicional daquela área oriental da cidade de Lisboa, e onde este místico Chef argentino permite uma variedade e qualidade de sabores e ingredientes sem dúvida a não perder por quem gosta de bem comer.
Num espaço amplo dividido em dois pisos, Chakall mantém a essência que presidiu ao aproveitamento e criação do El Bulo, claramente um Social Club onde a partilha é palavra de ordem. O menu do El Bulo já tinha suculentas tapas, mas agora logo à entrada do espaço surgem mesas altas redondas que convidam à partilha, por entre alguns copos e outras tantas conversas. Logo a partir dali, Chakall reforçou a identidade do espaço de social clube como a sua filosofia afirmando a intenção de a manter. Os novos petiscos são convidativos e a banana frita com guacamole, ceviche, empanadas e mini hambúrgueres são algumas das novidades das tapas.
Entre as ofertas deste espaço surge também uma novidade deliciosa, a Chakavila, um conceito de pastelaria e refeições rápidas onde são privilegiados os produtos biológicos. A começar pelo café biológico, para acompanhar inúmeros bolos, disponível entre as 8h00 e as 18h00. No primeiro piso mantêm-se mesas para serviço normal, com enfoque nos jantares de grupo.
A sala reservada a eventos privados irá acolher, durante seis meses, um restaurante ´pop up´ cujo tema apenas será revelado em alguns dias. Os domingos dedicam-se à família, com um menu especial, argentino, por 20 euros, onde as crianças serão bem-vindas pois até vão ter insufláveis para saltar.
“Há donos de restaurantes que não querem crianças porque baixam a média. É verdade que fazem barulho, mas já todos fomos crianças. Isto não é um restaurante, é um clube social,” explicou-nos o Chef Chakall, argentino pai de cinco crianças, nascido em Tigre, Buenos Aires, na Argentina, a 5 de Junho de 1972, ele que cresceu na cozinha do restaurante da mãe e surge hoje como a quarta geração de cozinheiros na família.
Nota final para outra iniciativa em redor do El Bulo, espaço para o qual serão estabelecidas noites temáticas, duas em casa mês, cada uma com ambiente específicos cubano e mexicano justificando os temas dessas nois, alicerçados nos sabores e algumas das ofertas gastronómicas.
Não deixe por isso de visitar este espaço, na praça David Leandro da Silva 9 — 1950-064 Lisboa —, podendo fazer a sua marcação através do número de telefone 21 861 9027. Para conhecer melhor este espaço poderá ainda, à distância de um clique, aceder ao sítio elbulo.pt na internet.
reportagem: Ana Cristina Augusto
